Flambadou

Pris 1.438 kr + moms

För en riktig köttgourmand är ett roteseri en nödvändighet.

Tänk dig en stek som sakta roterar framför öppen eld och sprider sin ljuvliga doft, för att sedan när köttet är klart, som sista åtgärd använda din flambadou  som legat i elden så länge att den blivit glödhet, lägg i en stor bit fett i konen droppa det över det roterande kötet Så vad gör flambadou ? detta är den magiska delen. Den gör så att  fettet inne  i den upphettad konen smälter och droppar igenom det lilla  hålet nederst på konen och när luft möter den heta fettdrop pen, så tar den eld ögonblickligen, (om inte, för den snabbt  över elden) och när den brinnande droppen träffar steken  så skapas en välsmakande knaprig yta på köttet. Man kan använda flambadou till nästan vilket kött som helst, kyckling, kalkon, nötkött, lam men också till hare, fasan, eller ungduva, och bäst blir det  om man använder fett från kött du rottar  flambadou är en teknik som som huvudsakligen an vänds iAveyron i sydöstra Frankrike, flambadou är
Franskt slang för flambe = flambera

Specifikationer

Stål med handtag av trä.
Art.nr 8017.