Pizza på 1,5 minut eller perfekt bakat bröd med knaprig skorpa?

Eller vad sägs om ett lamm/spädgris?

Varför vedeldad ugn till pizza eller bak?
Fördelarna med matlagning i en vedeldad Vendugn är många. Först och främst är den "torra" värmem som gör att du får krispig pizza och en god skorpa på brödet. Med Panyol´s prisbelönta och EU certifierade Franska vedugnar kan du baka en pizza på 1-2 minuter. Handgjorda vedugnar gjorda i "Terre Blanche" 100 % natulig lera som använst till att göra vedugnar sedan 1860 I panyol vedugn kan du göra allt i från att baka pizza 360-400° för att sedan sänka temperturen till 225-250° och använd ugnen till

Matlagning
Använd ett grillgaller och placera denna över kol från elden och du har en stor grill. Grilla en perfekt entrecote
med tanke på ugnens storlek innebär att du kan få in ett helt lamm, flera hela kycklingar eller hela fiskar. 
Grönsaker och potatis placeras i eldfast form och placeras direkt på golvet. Kött eller fisk placeras på ett rack över grönsaker och låt köttsafterna droppade ner över grönsakerana och potatisen detta ger en underbar smak.

Släppa ut lite värme ner till normal ugnstemperatur (ca 180-200°) Efter att ha stängt dörren till ugnen får du en "closed door" värme och du får jämn värme som är utmärkt för bakning såsom kanelbullar konditorivaror och bakverk.
Ni kan baka direkt på ungsgolvet

Underhåll
Det finns en unik egenskap med "Terre Blanche"  som används i tillverkningen av Panyol`s vedugnar, och det är att den inte behöver något underhåll. Fett  och nedsmutsing från tidigare användning bränns bort när du värmer up ugnen igen så blir den ren och fläckfri. När det ursprungliga vita färgen i ugnen återställs, är du garanterad att din ugn är helt ren.

< Föregående		Nästa >